Przepis na Rybę Po Grecku
Odkryj przepis na rybę po grecku – tradycyjne danie pełne smaku, idealne na świąteczny stół. Przygotuj z nami!
Ingredients
Do Ryby:
- 1 kg fileta z dorsza lub mintaja
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Do Sosu Warzywnego:
- 1 kg marchewki
- 400 g selera korzeniowego
- 300 g pietruszki korzeniowej
- 2 duże cebule
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Instructions
1• Przygotowanie Ryby:
- Rybę pokrój na równe porcje.
- Oprósz solą i pieprzem.
- Obtocz w mące.
- Usmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
- Odstaw na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
2• Przygotowanie Warzyw:
- Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę.
- Dodaj starte warzywa.
- Wlej 1/2 szklanki wody.
- Dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
- Duś pod przykryciem około 20-25 minut.
3• Wykończenie Sosu:
- Do uduszonych warzyw dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
4• Podanie:
- Ułóż usmażoną rybę na półmisku i polej sosem warzywnym.
- Udekoruj świeżą pietruszką i plasterkami cytryny.
- Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z chrupiącym chlebem.
Notes
Wartości Odżywcze (na porcję)
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Tłuszcz | 12g |
| Tłuszcz Nasycony | 2g |
| Białko | 28g |
| Węglowodany | 22g |
| Błonnik | 4g |
| Cukier | 8g |
| Sód | 450mg |