Makaron z Tofu
Odkryj innowacyjne przepisy na makaron z tofu, łączące tradycję z nowoczesnością w zdrowej kuchni wegańskiej.
Ingredients
Składniki na Makaron Smażony z Tofu i Warzywami
- 200 g makaronu dowolny rodzaj
- 200 g tofu twarde, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki starte na tarce o grubych oczkach
- 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski
- 100 g kiełków fasoli mung
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia
- Szczypiorek posiekany (do dekoracji)
- Sezam do posypania, opcjonalnie
Instructions
1. Przygotuj Makaron:
- Zagotuj wodę w garnku, dodaj szczyptę soli.
- Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Odcedź makaron i odstaw na bok.
2. Przygotuj Tofu:
- Osusz tofu papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wody.
- Pokrój tofu w kostkę (1x1 cm).
- Rozgrzej olej sezamowy na patelni.
- Smaż tofu na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż będzie złociste i chrupiące. Wyjmij tofu z patelni i odstaw na bok.
3. Smaż Warzywa:
- Na tej samej patelni dodaj trochę oliwy z oliwek, jeśli to konieczne.
- Podsmaż posiekany czosnek przez 30 sekund, aż stanie się aromatyczny.
- Dodaj startą marchewkę i pokrojoną czerwoną paprykę. Smaż przez 2-3 minuty, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
- Wrzuć kiełki fasoli mung i smaż przez kolejną minutę.
4. Połącz Wszystkie Składniki:
- Dodaj ugotowany makaron i usmażone tofu na patelnię.
- Wlej sos sojowy i wymieszaj wszystko dokładnie.
- Smaż przez 2-3 minuty, aby składniki dobrze się połączyły i nagrzały.
5. Podawaj:
- Przełóż danie na talerz.
- Posyp posiekanym szczypiorkiem i sezamem (opcjonalnie).
- Podawaj od razu, póki gorące!
Notes
Wartości Odżywcze (Na Porcję)
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 350 kcal |
| Tłuszcz całkowity | 12g |
| Tłuszcz nasycony | 2g |
| Białko | 18g |
| Węglowodany | 40g |
| Błonnik | 5g |
| Cukry | 6g |
| Sód | 450mg |
| Cholesterol | 0mg |