Description
Zupa krem z groszku to zdrowe i kremowe danie, które zaskoczy Cię swoim smakiem i prostotą przygotowania. Idealna na obiad, szybka w wykonaniu i pełna witamin, zupa świetnie smakuje zarówno w wersji wegańskiej, jak i klasycznej. Można ją wzbogacić o różne dodatki, takie jak świeże zioła czy grzanki.
Ingredients
Scale
- 500 g mrożonego groszku (lub świeżego groszku)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 litr bulionu warzywnego (lub drobiowego)
- 2 łyżki masła (lub oliwy z oliwek dla wersji wegańskiej)
- 100 ml śmietany 30% (lub śmietany roślinnej dla wersji wegańskiej)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla złagodzenia smaku groszku)
- Gałązka świeżego koperku (do dekoracji)
Instructions
- W dużym garnku rozgrzej masło (lub oliwę z oliwek). Dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się szklista. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż poczujesz jego aromat.
- Dodaj do garnka mrożony (lub świeży) groszek oraz bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż groszek stanie się miękki.
- Zdejmij garnek z ognia i użyj blendera ręcznego lub stacjonarnego, aby zmiksować zupę na gładką masę. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz dodać śmietanę.
- Dopraw zupę krem z groszku solą, pieprzem oraz opcjonalnie cukrem, aby złagodzić ewentualną goryczkę groszku. Przed podaniem udekoruj zupę świeżym koperkiem.
- Podawaj zupę na gorąco, z dodatkami takimi jak grzanki, groszek ptysiowy czy kawałki sera pleśniowego.
Notes
- Wersja bezglutenowa nie wymaga żadnych zmian, ponieważ wszystkie składniki są naturalnie wolne od glutenu.
- Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej treściwa, możesz dodać do niej gotowane ziemniaki lub awokado, które dodadzą kremowej konsystencji i dodatkowych wartości odżywczych.
- Zamiast tradycyjnej śmietany, użyj mleczka kokosowego lub śmietany roślinnej, aby uzyskać wegańską wersję tego pysznego dania.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT20M
- Category: Dinner, Healthy Recipes, Soup Recipes, Vegan Recipes
- Method: Boiling, Blending
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl (approximately 250 ml)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: zupa krem z groszku, kremowa zupa z groszku, zupa warzywna, wegańska zupa krem, zupa zdrowa, krem z groszku dla dzieci