Description
Szakszuka to pyszne i proste danie z Bliskiego Wschodu, w którym jajka są gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli, czosnku i przypraw.
Ingredients
Scale
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 4 dojrzałe pomidory lub 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- Sól i pieprz do smaku
- 4 jajka
- Natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż będzie szklista.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną paprykę, smaż przez 2–3 minuty.
- Dodaj pomidory, dopraw słodką papryką, kminem rzymskim, solą i pieprzem. Gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- W sosie zrób łyżką wgłębienia i wbij w nie jajka.
- Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
- Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
Notes
- Możesz dodać odrobinę ostrej papryki dla pikantniejszej wersji.
- Świetnie smakuje z pieczywem typu pita lub świeżą bagietką.
- Użyj świeżych pomidorów w sezonie dla lepszego smaku.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Śniadanie
- Method: Gotowanie na patelni
- Cuisine: Bliskowschodnia
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 190mg
Keywords: szakszuka przepis, jajka, śniadanie, danie wegetariańskie