Description
Domowy sushi przepis krok po kroku dla początkujących i nie tylko. Naucz się przygotowywać hosomaki, uramaki oraz wersje wege i dla dzieci. Ten przepis zawiera składniki, techniki zawijania, podpowiedzi i wskazówki serwowania – wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć smaczne i efektowne sushi we własnej kuchni.
Składniki
Scale
- 250 g ryżu do sushi
- 350 ml wody
- 50 ml octu ryżowego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 liście nori
- 1 świeży filet z łososia (lub wędzony)
- 1 dojrzałe awokado
- 1/2 ogórka
- 1/2 czerwonej papryki
- Sos sojowy do podania
- Wasabi – opcjonalnie
- Marynowany imbir
- Czarny sezam – do posypania
- Folia spożywcza i mata bambusowa
Sposób przygotowania
- Ryż przepłucz pod zimną wodą, aż woda stanie się klarowna, a następnie odsącz.
- Gotuj ryż w proporcji 1:1,4 z wodą przez 10–15 minut pod przykryciem.
- W osobnym rondelku podgrzej ocet ryżowy z cukrem i solą, aż się rozpuszczą.
- Po lekkim przestudzeniu ryżu wymieszaj go delikatnie z mieszanką octową i przykryj ściereczką na 15 minut.
- Pokrój łososia, awokado, ogórka i paprykę w cienkie paski.
- Na macie bambusowej z folią połóż liść nori, błyszczącą stroną w dół.
- Rozprowadź cienką warstwę ryżu, zostawiając 1 cm wolnego brzegu.
- Ułóż nadzienie i ewentualnie dodaj odrobinę wasabi.
- Zwiń rolkę przy pomocy maty, lekko dociskając, a następnie pokrój ostrym nożem na 8 kawałków.
- Podawaj z sosem sojowym, imbirem i sezamem. Smacznego!
Notes
- Użyj łososia wędzonego, jeśli nie masz dostępu do świeżego, surowego filetu.
- Do wersji wege możesz dodać tofu, mango lub smażony bakłażan.
- Zwilżaj nóż wodą przed każdym cięciem, aby ryż się nie kleił.
- Nie przesadzaj z ilością nadzienia – łatwiej wtedy zwinąć rolkę.
- Czas przygotowania: PT45M
- Czas gotowania: PT15M
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Zwijanie
- Kuchnia: Japońska
Nutrition
- Wielkość porcji: 1 porcja (ok. 8 kawałków sushi)
- Kalorie: 380 kcal
- Cukier: 3 g
- Sód: 620 mg
- Tłuszcz: 8 g
- Tłuszcz nasycony: 1.5 g
- Tłuszcz nienasycony: 6 g
- Tłuszcz trans: 0 g
- Węglowodany: 60 g
- Błonnik: 3 g
- Białko: 12 g
- Cholesterol: 25 mg
Słowa kluczowe: sushi przepis, domowe sushi, jak zrobić sushi, przepis na sushi, sushi krok po kroku, sushi dla dzieci, sushi vege
