Description
Sernik królewski to tradycyjny polski deser, który łączy w sobie smak twarogu z czekoladowym spodem. Jest to pyszne ciasto, które z pewnością zachwyci każdego. Idealne na różne okazje – zarówno na rodzinne spotkania, jak i na święta. Dzięki prostemu przepisowi, sernik królewski wychodzi zawsze perfekcyjnie, z aksamitną masą serową i chrupiącym spodem.
Ingredients
Scale
- 500g twarogu (odciśniętego)
- 200g ciastek kakaowych (można użyć bezglutenowych)
- 100g masła
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300ml śmietany 30%
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 szczypta soli
- 100g czekolady gorzkiej (do polewy)
Instructions
- Zmiksuj ciastka kakaowe na drobny proszek. Wymieszaj z roztopionym masłem i dokładnie wyłóż na dno formy do pieczenia.
- Wstaw formę do lodówki na 15 minut, aby ciasto stwardniało.
- W misce zmiksuj twaróg, cukier, jajka, śmietanę, kakao, mąkę ziemniaczaną oraz ekstrakt waniliowy, aż powstanie gładka masa.
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wylej masę serową na schłodzony spód.
- Piec przez około 60 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez 15 minut.
- Wyjmij sernik z piekarnika, a następnie pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.
- Rozpuść czekoladę i polej nią wierzch sernika. Pozwól, aby polewa stężała przed podaniem.
Notes
- Jeśli chcesz, aby sernik był bardziej czekoladowy, możesz dodać więcej kakao do masy serowej lub spodu.
- Do polewy możesz użyć także czekolady mlecznej, jeśli preferujesz łagodniejszy smak.
- Jeśli chcesz, aby sernik miał bardziej kremową konsystencję, możesz dodać odrobinę mascarpone do masy serowej.
- Prep Time: PT20M
- Cook Time: PT60M
- Category: Desery
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: sernik królewski przepis, sernik czekoladowy, tradycyjny sernik, sernik na święta, sernik z twarogiem, przepis na sernik, czekoladowy sernik królewski