Description
Sałatka z tortellini z rukolą i suszonymi pomidorami to szybkie i sycące danie inspirowane kuchnią włoską. Połączenie delikatnych tortellini, pikantnej rukoli, intensywnych suszonych pomidorów oraz kremowego sosu miodowo-musztardowego tworzy harmonijną kompozycję smaków. Idealna na lunch, kolację lub jako przekąska na przyjęcie. Łatwa w przygotowaniu i pełna wartości odżywczych.
Ingredients
Scale
- 250 g tortellini z ulubionym nadzieniem (np. serowym lub mięsnym)
- 60 g rukoli
- 100 g suszonych pomidorów w oleju
- 50 g ziaren słonecznika
- 50 g sera gorgonzola (opcjonalnie)
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka majonezu
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Rukolę umyj i dokładnie osusz.
- Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki.
- Praż ziarna słonecznika na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż się zarumienią.
- Jeśli używasz gorgonzoli, pokrój ją w kostkę.
- W małym słoiku lub miseczce połącz miód, oliwę z oliwek, ocet winny, musztardę i majonez. Dopraw solą i pieprzem, a następnie energicznie wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu.
- W dużej misce wymieszaj ostudzone tortellini, rukolę, suszone pomidory, prażony słonecznik i gorgonzolę.
- Dodaj przygotowany sos i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 30 minut przed podaniem.
Notes
- Możesz użyć tortellini z różnymi nadzieniami, takimi jak szpinak i ricotta, mięso czy grzyby, w zależności od preferencji.
- Jeśli nie masz gorgonzoli, możesz zastąpić ją serem feta lub mozzarellą.
- Dla wersji wegetariańskiej upewnij się, że tortellini nie zawierają mięsa.
- Sałatka najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można ją przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT10M
- Category: Sałatki
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: sałatka z tortellini, sałatka z rukolą, sałatka z suszonymi pomidorami, sałatka włoska, sałatka makaronowa, szybka sałatka, przepis na sałatkę