1. Przygotowanie Kurczaka:

1. Umyj i osusz piersi z kurczaka. Usuń widoczny tłuszcz i błony.
2. Pokrój kurczaka na paski o szerokości 2-3 cm i długości 7-8 cm.

2. Marynowanie Kurczaka:

1. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, tymianek, sól i pieprz.
2. Dodaj paski kurczaka i dokładnie je wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą. Przykryj i odstaw do lodówki na 2-6 godzin.

3. Panierowanie Kurczaka:

1. Przygotuj trzy miski do panierowania:
2. Miskę 1: Mąka wymieszana z solą i pieprzem.
3. Miskę 2: Roztrzepane jajka z odrobiną mleka.
4. Miskę 3: Bułka tarta (lub pokruszone płatki kukurydziane/krakersy).
5. Każdy pasek kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej. Dla dodatkowej chrupkości powtórz proces z jajkiem i bułką tartą.

4. Pieczenie Kurczaka:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem).
2. Ułóż panierowane paski kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
3. Piecz przez 12 minut, następnie odwróć i piecz kolejne 10-12 minut, aż będą złociste i chrupiące.

5. Przygotowanie Sosu Miodowo-Musztardowego:

1. W małej misce wymieszaj miód, musztardę Dijon, musztardę francuską, majonez, posiekany czosnek, sól i pieprz, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dopraw do smaku, dodając więcej miodu lub musztardy, jeśli potrzebujesz.

6. Podawanie:

1. Ułóż chrupiące paski kurczaka na półmisku. Podawaj z sosem miodowo-musztardowym w osobnej miseczce, udekoruj świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.