Description
Ten przepis na gofry to doskonała propozycja na śniadanie lub deser. Gofry są chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku i idealnie komponują się zarówno z klasycznymi, jak i kreatywnymi dodatkami. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, możesz cieszyć się domowym smakiem zawsze, kiedy masz na to ochotę.
Ingredients
Scale
- 300 g mąki pszennej typu 450-550
- 350 ml mleka (temp. pokojowa)
- 2–3 jajka (temp. pokojowa)
- 100 ml oleju roślinnego lub roztopionego masła
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Instructions
- Oddziel żółtka od białek i pozostaw składniki na 30 minut w temperaturze pokojowej.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do dużej miski.
- Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.
- W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym do uzyskania puszystej masy.
- Dodaj mleko i olej/masło do masy żółtkowej i mieszaj na niskich obrotach.
- Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
- Delikatnie wmieszaj pianę z białek ruchami góra-dół.
- Rozgrzej gofrownicę i lekko posmaruj płytki olejem.
- Wlej porcję ciasta do gofrownicy (ok. ¾ powierzchni) i zamknij ją.
- Piecz przez 3–5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Notes
- Do wersji bezglutenowej użyj mąki ryżowej i kukurydzianej z gumą ksantanową.
- W wersji bez jajek zastosuj siemię lniane z wodą lub dojrzałego banana.
- Do osłodzenia użyj erytrytolu lub dojrzałych bananów zamiast cukru.
- Gofry najlepiej smakują tuż po upieczeniu, jeszcze ciepłe.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT5M
- Category: Deser
- Method: Pieczenie w gofrownicy
- Cuisine: Europejska
Nutrition
- Serving Size: 1 gofr
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: przepis na gofry, gofry domowe, gofry chrupiące, idealne gofry, deser z goframi, gofry bezglutenowe, domowe wypieki