Description
Ten przepis na gofry to doskonała propozycja na śniadanie lub deser. Gofry są chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku i idealnie komponują się zarówno z klasycznymi, jak i kreatywnymi dodatkami. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, możesz cieszyć się domowym smakiem zawsze, kiedy masz na to ochotę.
Składniki
Scale
- 300 g mąki pszennej typu 450-550
- 350 ml mleka (temp. pokojowa)
- 2–3 jajka (temp. pokojowa)
- 100 ml oleju roślinnego lub roztopionego masła
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Sposób przygotowania
- Oddziel żółtka od białek i pozostaw składniki na 30 minut w temperaturze pokojowej.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do dużej miski.
- Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.
- W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym do uzyskania puszystej masy.
- Dodaj mleko i olej/masło do masy żółtkowej i mieszaj na niskich obrotach.
- Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
- Delikatnie wmieszaj pianę z białek ruchami góra-dół.
- Rozgrzej gofrownicę i lekko posmaruj płytki olejem.
- Wlej porcję ciasta do gofrownicy (ok. ¾ powierzchni) i zamknij ją.
- Piecz przez 3–5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Notes
- Do wersji bezglutenowej użyj mąki ryżowej i kukurydzianej z gumą ksantanową.
- W wersji bez jajek zastosuj siemię lniane z wodą lub dojrzałego banana.
- Do osłodzenia użyj erytrytolu lub dojrzałych bananów zamiast cukru.
- Gofry najlepiej smakują tuż po upieczeniu, jeszcze ciepłe.
- Czas przygotowania: PT15M
- Czas gotowania: PT5M
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie w gofrownicy
- Kuchnia: Europejska
Nutrition
- Wielkość porcji: 1 gofr
- Kalorie: 300
- Cukier: 5g
- Sód: 120mg
- Tłuszcz: 11g
- Tłuszcz nasycony: 4g
- Tłuszcz nienasycony: 6g
- Tłuszcz trans: 0g
- Węglowodany: 42g
- Błonnik: 1.5g
- Białko: 7g
- Cholesterol: 60mg
Słowa kluczowe: przepis na gofry, gofry domowe, gofry chrupiące, idealne gofry, deser z goframi, gofry bezglutenowe, domowe wypieki
