Description
Klasyczny panna cotta przepis – delikatny, kremowy deser bez pieczenia, przygotowany z kremówki, mleka, wanilii i żelatyny. Idealny na każdą okazję, łatwy do wykonania i doskonały w smaku, z owocowym musem lub świeżymi owocami.
Ingredients
Scale
- 3 łyżeczki żelatyny w proszku
- 2 łyżki zimnej wody
- 1 laska wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu
- 250 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
- 250 ml mleka
- 80 g cukru
- (opcjonalnie) 1 łyżka białego rumu i 1 łyżka białego wina
- 150 g malin lub truskawek (do musu)
- 3 łyżki cukru (do musu)
- świeże owoce: maliny, jagody, truskawki (do podania)
Instructions
- Namocz żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody i odstaw na 5 minut.
- Przekrój laskę wanilii wzdłuż i wyskrob ziarenka.
- W rondelku podgrzej śmietankę, mleko, cukier oraz wanilię (ziarenka i laskę). Mieszaj do rozpuszczenia cukru, nie doprowadzając do wrzenia.
- Dodaj rum i wino (jeśli używasz), a następnie namoczoną żelatynę. Mieszaj przez około minutę, aż całkowicie się rozpuści.
- Przelej mieszankę do filiżanek lub foremek. Ostudź, przykryj folią i schładzaj w lodówce przez minimum 4 godziny (najlepiej całą noc).
- Przygotuj mus: zmiksuj owoce, przetrzyj przez sito, dodaj cukier i wymieszaj.
- Podawaj panna cottę z musem lub świeżymi owocami.
Notes
- Można zastąpić żelatynę agarem – wersja wegańska.
- Do deseru pasują także dodatki jak: syrop klonowy, karmel, posiekane orzechy lub czekolada.
- Przechowywać w lodówce do 3 dni, przykryte folią.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT5M
- Category: Desery
- Method: Chłodzenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: panna cotta przepis, deser bez pieczenia, włoski deser, panna cotta waniliowa, panna cotta z owocami, przepis na panna cottę, śmietankowy deser