Description
Klasyczny muffinki przepis – prosty i szybki sposób na puszyste babeczki, które można przygotować zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Idealne na śniadanie, do lunchboxa, na piknik lub domowe przyjęcie. Przepis odpowiedni także dla początkujących.
Składniki
Scale
- 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej (240 g)
- 0,5 szklanki drobnego cukru (140 g)
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1/3 szklanki oleju roślinnego (90 g)
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 18% (280 g)
- 3 średnie jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao (opcjonalnie)
- 2 łyżki mleka w proszku (opcjonalnie)
- 50 g posiekanej czekolady (opcjonalnie)
- Garść malin lub innych owoców sezonowych (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- W misce połącz jajka, śmietanę i olej – wszystko w temperaturze pokojowej.
- Dodaj cukier i cukier waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj składniki.
- W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając tylko do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Podziel ciasto na dwie części – do jednej dodaj kakao, do drugiej mleko w proszku (opcjonalnie).
- Dodaj ulubione dodatki, jak czekolada czy owoce, i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do papilotek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 30 minut.
- Po upieczeniu pozostaw muffinki do ostudzenia na kratce.
Notes
- Do wersji fit można użyć jogurtu naturalnego zamiast śmietany i erytrytolu zamiast cukru.
- Ciasto można podzielić i zrobić muffinki dwukolorowe: kakaowe i śmietankowe.
- Świetnie nadają się do mrożenia – odgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.
- Dodanie bakalii, orzechów lub przypraw (np. cynamonu) wzbogaci smak.
- Czas przygotowania: PT20M
- Czas gotowania: PT30M
- Kategoria: Desery
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Nutrition
- Wielkość porcji: 1 muffinka
- Kalorie: 260
- Cukier: 14 g
- Sód: 150 mg
- Tłuszcz: 11 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Tłuszcz nienasycony: 7 g
- Tłuszcz trans: 0 g
- Węglowodany: 32 g
- Błonnik: 1 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 45 mg
Słowa kluczowe: muffinki przepis, przepis na muffinki, domowe muffinki, muffinki na słodko, muffinki z czekoladą, proste muffinki, muffinki z owocami
