Description
Marchewka z Groszkiem w Kremowym Sosie to klasyczny polski dodatek do obiadu. Łączy gotowaną marchewkę i zielony groszek w aksamitnym, domowym sosie mlecznym. Jest to danie proste, szybkie i lubiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Idealne do ziemniaków i kotleta, ale równie dobrze smakuje w wersji wegetariańskiej czy bez laktozy.
Ingredients
Scale
- 500 g marchewki (około 4 średnie sztuki), obranej i pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka (lub mleka roślinnego)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki cukru
- świeżo mielony pieprz – do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- świeży koperek lub natka pietruszki (do dekoracji)
Instructions
- Obierz i pokrój marchewkę w drobną kostkę.
- W garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj marchewkę i gotuj przez 10 minut.
- Dodaj groszek i gotuj kolejne 3–5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale jędrne.
- Odcedź warzywa i przelej zimną wodą, by zachować kolor.
- W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie zasmażka.
- Powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie gładki.
- Dopraw sos solą, cukrem, pieprzem i opcjonalnie gałką muszkatołową.
- Dodaj warzywa do sosu i delikatnie wymieszaj.
- Podgrzewaj przez kilka minut na małym ogniu, aż składniki się połączą.
- Podawaj na ciepło, posypane świeżym koperkiem lub pietruszką.
Notes
- Do wersji bezglutenowej użyj mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej.
- Zamiast mleka krowiego można użyć mleka roślinnego (np. owsianego).
- Danie świetnie komponuje się z ziemniakami i kotletami.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT15M
- Category: Dodatek do obiadu
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 190
- Sugar: 8 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Marchewka z Groszkiem w Kremowym Sosie, dodatek warzywny, kremowy sos, gotowana marchewka, groszek zielony, przepis wegetariański
