Description
Makaroniki Przepis to szczegółowy przewodnik po przygotowaniu delikatnych, francuskich ciasteczek z migdałów z kremowym nadzieniem. Przepis krok po kroku pokazuje, jak uzyskać idealną konsystencję masy, chrupiącą skorupkę i miękkie wnętrze. Doskonały wybór dla miłośników słodkich wypieków, nawet dla początkujących cukierników.
Ingredients
Scale
- 120 g mąki migdałowej
- 200 g cukru pudru
- 50 g cukru drobnego do wypieków
- 3 białka (w temperaturze pokojowej)
- Barwnik spożywczy w żelu
- 250 ml śmietanki 30%
- 1 opakowanie kremu waniliowego
- Szczypta soli
Instructions
- Przesiej mąkę migdałową z cukrem pudrem.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj cukier drobny i miksuj, aż masa stanie się lśniąca.
- Dodaj barwnik i wymieszaj krótko.
- Połącz suche składniki z pianą metodą macaronage, mieszając szpatułką.
- Przełóż masę do rękawa cukierniczego i formuj kółka na papierze do pieczenia.
- Susz makaroniki przez 30–60 minut aż powierzchnia będzie sucha.
- Piekarnik nagrzej do 150°C i piecz przez 12–14 minut.
- Ostudź ciasteczka na blasze przed zdejmowaniem.
- Ubij śmietankę z kremem waniliowym, aż powstanie gładki krem.
- Nałóż krem na jedną połówkę makaronika i przykryj drugą.
- Wstaw makaroniki do lodówki na 24 godziny przed podaniem.
Notes
- Makaroniki najlepiej smakują po schłodzeniu przez 24 godziny.
- Do barwienia używaj żelowych barwników spożywczych.
- Można eksperymentować z nadzieniem – np. malinowym lub czekoladowym.
- Prep Time: PT30M
- Cook Time: PT15M
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
Nutrition
- Serving Size: 2 makaroniki
- Calories: 110
- Sugar: 11g
- Sodium: 15mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Makaroniki Przepis, francuskie makaroniki, ciasteczka migdałowe, domowe makaroniki, deser bezglutenowy, bezy francuskie, makaroniki z kremem
