1. Przygotowanie makaronu ryżowego:

1. Zagotuj wodę w dużym garnku.
2. Wyłącz palnik po zagotowaniu i zanurz makaron ryżowy w gorącej wodzie.
3. Namaczaj makaron przez 6-8 minut (dla cienkiego makaronu) lub 10 minut (dla grubszego), aż będzie al dente. Sprawdzaj konsystencję co minutę, aby uniknąć rozgotowania.
4. Odcedź makaron na sitku, przepłucz zimną wodą i energicznie potrząśnij, aby usunąć nadmiar wody.

2. Przygotowanie warzyw:

1. Pokrój marchewkę w cienkie paski, paprykę w paski, a brokuł na małe różyczki.
2. Rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego na patelni wok na wysokim ogniu.
3. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, smaż przez 15-20 sekund, aż będą aromatyczne.
4. Dodaj twarde warzywa (marchewkę i brokuły) i smaż przez 3-4 minuty, mieszając często.
5. Na końcu dodaj paprykę i smaż kolejne 2 minuty, aż warzywa będą chrupiące, ale miękkie.

3. Łączenie składników:

1. Dodaj ugotowany makaron ryżowy do warzyw na patelni.
2. Wlej 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę sosu tamaryndowego i 1 łyżkę miodu. Wymieszaj dokładnie, aby makaron i warzywa były równomiernie pokryte sosem.
3. Smaż przez 1-2 minuty, aby składniki się połączyły.

4. Podawanie:

1. Przełóż danie na talerze lub do misek.
2. Skrop sokiem z limonki, posyp posiekaną kolendrą i sezamem.
3. Podawaj od razu, najlepiej z dodatkowymi sosami (np. sriracha) dla smaku.