Description
Bruschetta to klasyczna włoska przystawka, która łączy chrupiące pieczywo z soczystymi pomidorami, aromatycznym czosnkiem i świeżą bazylią. Ten przepis to idealna propozycja na szybki lunch, przekąskę na imprezę lub lekką kolację. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, bruschetta sprawdzi się w każdej kuchni.
Składniki
Scale
- 1 bagietka lub bułka paryska (ok. 150 g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 2 ząbki czosnku
- 2 średnie pomidory (ok. 280 g)
- 100 g mozzarelli (opcjonalnie)
- 1 mała cebulka (np. dymka)
- Garść świeżej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Plasterki szynki parmeńskiej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Pokrój pieczywo na cienkie kromki i ułóż na kratce do pieczenia.
- W miseczce wymieszaj przeciśnięty czosnek z oliwą z oliwek.
- Posmaruj kromki z jednej strony przygotowaną oliwą czosnkową.
- Wstaw do piekarnika (opcja grill od góry) i opiekaj 2–3 minuty, aż grzanki będą lekko złociste.
- Pokrój pomidory w kostkę, posiekaj cebulkę i bazylię.
- Na gorące grzanki wyłóż pomidory, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dodaj plasterki mozzarelli oraz opcjonalnie szynkę parmeńską.
- Posyp bazylią i podawaj natychmiast.
Notes
- Użyj czerstwego pieczywa – lepiej się zapieka i nie nasiąka.
- Dla wersji wegańskiej pomiń ser i szynkę, możesz dodać pastę z ciecierzycy.
- Jeśli używasz bardzo soczystych pomidorów, odlej nadmiar soku przed podaniem.
- Czas przygotowania: PT10M
- Czas gotowania: PT5M
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Pieczenie (grillowanie od góry)
- Kuchnia: Włoska
Nutrition
- Wielkość porcji: 1 kromka
- Kalorie: 110
- Cukier: 1.3g
- Sód: 145mg
- Tłuszcz: 6.5g
- Tłuszcz nasycony: 1.5g
- Tłuszcz nienasycony: 5.0g
- Tłuszcz trans: 0g
- Węglowodany: 10.2g
- Błonnik: 1.2g
- Białko: 3.2g
- Cholesterol: 6mg
Słowa kluczowe: bruschetta przepis, grzanki z pomidorami, włoska przystawka, szybka kolacja, przepis na bruschettę, bruschetta z mozzarellą
