Description
Bruschetta to klasyczna włoska przystawka, która łączy chrupiące pieczywo z soczystymi pomidorami, aromatycznym czosnkiem i świeżą bazylią. Ten przepis to idealna propozycja na szybki lunch, przekąskę na imprezę lub lekką kolację. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, bruschetta sprawdzi się w każdej kuchni.
Ingredients
Scale
- 1 bagietka lub bułka paryska (ok. 150 g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 2 ząbki czosnku
- 2 średnie pomidory (ok. 280 g)
- 100 g mozzarelli (opcjonalnie)
- 1 mała cebulka (np. dymka)
- Garść świeżej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Plasterki szynki parmeńskiej (opcjonalnie)
Instructions
- Pokrój pieczywo na cienkie kromki i ułóż na kratce do pieczenia.
- W miseczce wymieszaj przeciśnięty czosnek z oliwą z oliwek.
- Posmaruj kromki z jednej strony przygotowaną oliwą czosnkową.
- Wstaw do piekarnika (opcja grill od góry) i opiekaj 2–3 minuty, aż grzanki będą lekko złociste.
- Pokrój pomidory w kostkę, posiekaj cebulkę i bazylię.
- Na gorące grzanki wyłóż pomidory, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dodaj plasterki mozzarelli oraz opcjonalnie szynkę parmeńską.
- Posyp bazylią i podawaj natychmiast.
Notes
- Użyj czerstwego pieczywa – lepiej się zapieka i nie nasiąka.
- Dla wersji wegańskiej pomiń ser i szynkę, możesz dodać pastę z ciecierzycy.
- Jeśli używasz bardzo soczystych pomidorów, odlej nadmiar soku przed podaniem.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT5M
- Category: Przystawki
- Method: Pieczenie (grillowanie od góry)
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 kromka
- Calories: 110
- Sugar: 1.3g
- Sodium: 145mg
- Fat: 6.5g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 5.0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10.2g
- Fiber: 1.2g
- Protein: 3.2g
- Cholesterol: 6mg
Keywords: bruschetta przepis, grzanki z pomidorami, włoska przystawka, szybka kolacja, przepis na bruschettę, bruschetta z mozzarellą